Сегодня хочу вам предложить приготовить, на мой взгляд, невероятно вкусное и полезное блюдо – запеченные овощи в ароматном маринаде. Готовлю я его очень часто, так как постоянно имею под рукой выращенные дома овощи. Да, да, не удивляйтесь, ведь различную зелень и овощи можно успешно выращивать на балконах и подоконниках. И «дары» природы всегда у вас под рукой – свеженькие и абсолютно без какой-либо химии! Конечно, требуются некоторые знания и нюансы, но они абсолютно не сложные, зато радости от выращивания овощей вы получите массу! Это и огурчики, и батат, чеснок, сладкий перец, лук, помидоры, любая зелень и даже картофель, грибы и экзотические растения!
Естественно, я постоянно готовлю с моими овощами замечательные блюда для семьи. Одним из них и являются запеченные овощи. Вкусно невероятно! Готовится до безумия просто!
Вам понадобится:
- 5 зубчиков – чеснока
- 200 г – шампиньонов
- 4 шт. – болгарского перца
- 1 крупный – кабачок
- 3 шт. – репчатого лука
- 3 шт. – баклажанов
Для маринада:
- 4 стол. л. – соевого соуса
- 50 мл – растительного рафинированного масла
- 4 зубчика — чеснока
- 20 мл – бальзамического уксуса
Приготовление:
- Сначала приготовим маринад и к растительному маслу добавим измельченный чеснок, немного перемешаем.
- Затем добавим уксус с соевым соусом, хорошо вымешаем до однородности (соли нам не понадобится, так как мы используем соевый соус, который сам по себе соленый).
- Очищаем все перечисленные овощи и нарезаем, как нам нравится, абсолютно произвольными кусочками средних размеров.
- Теперь надо взять целлофановый пакет, обязательно плотный и поместить в него все нарезанные овощи, также сюда добавить измельченный чеснок.
- Теперь вливаем приготовленный маринад и плотно завязываем пакет.
- Энергично встряхиваем, оставляем полежать 1,5 часа, чтобы овощи хорошенько промариновались.
- После этого остается только выложить овощи на противень, застланный бумагой для выпекания.
- И поставить запекаться на 40-45 минут в предварительно разогретую до 185 градусов духовку.
Овощи, приготовленные таким образом, да еще в таком вкуснейшем маринаде, получаются просто фантастически вкусными! Кстати, вы можете приготовить их и на мангале – с дымком еще вкуснее! Рецепт очень нравится и ребятишкам, и взрослым, и вегетарианцам, и «мясоедам». А мне от этого двойная радость! Во-первых, я накормила всех полезнейшим, вкусным блюдом, во-вторых, из овощей, которые вырастила своими руками. В завершение хочу добавить, что это блюдо вы можете готовить с абсолютно любыми овощами. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
Рулет из кальмаров понравится всем любителям морепродуктов! Закуска из кальмаров Если вы любите морепродукты, то рецепт этого удивительно аппетитного и фантастического рулета восхитит вас! Если вы равнодушны к морепродуктам, то ... | |
Пончики с корицей на бездрожжевом тесте - фавориты среди пончиков! Хотите приготовить невероятно пышные, ароматные пончики за минимально рекордное время? Приготовьте пончики с корицей на бездрожжевом тесте. Вам не потребуется ... | |
Если вы хотите приготовить самую вкусную жареную рыбу, то обратите внимание на этот рецепт. Ведь именно жареная красная рыба получается ... |