Барбекю из говядины

Опубликовано:
Добавлено: 2015-04-17

svinina-barbeku_1400656952_0_min

В последние годы стали очень популярными блюда, приготовленные на барбекю. На самом деле, «барбекю» сейчас называют и сам пикник, и блюда, и инструменты, на которых их готовят. Многим настолько нравятся такие блюда, что они их предпочитают традиционному шашлыку или грилю. На самом деле, это очень вкусно! Да и готовить можно все: рыбу, мясо, морепродукты, овощи, фрукты. И любое блюдо получается невероятно ароматным, вкусным! Убедитесь в этом, приготовив барбекю из говядины.

Мясо получается фантастическое! Нежное, мягкое, ароматное. Для придания дыму большего аромата, а значит и мясу, рекомендую положить на раскаленные угли веточки фруктовых деревьев или пряные травы. Аромат обалденный!

Вам понадобится:

  • 2 шт. – горького перца
  • 1,5 кг – говядины
  • 600 г – свежих помидоров
  • по вкусу – соль
  • молотая паприка

Приготовление:

  • Промываем мясо под холодной, проточной водой (лучше, если мясо не будет иметь жира).
  • Обсушиваем бумажными полотенцами, после чего нарезаем поперек волокон – толщина кусков должна быть не больше 1,5-2 сантиметров.
  • Очищаем от кожицы помидоры.
  • У горького перца удаляем семена.
  • Нарезаем овощи на кусочки, перекладываем в блендер, измельчаем до пюреобразной массы.
  • Перекладываем мясо в миску, заливаем овощной смесью, приправляем по вкусу паприкой и солью.
  • Ставим мариноваться на 2 часа в холодильник, время от времени перемешиваем содержимое.
  • Разжигаем угли в барбекюшнице, хотя такое мясо можно готовить и на мангалах с решетками.
  • Ждем, пока угли разгорятся, и исчезнет пламя (угольки немного побелеют).
  • Выкладываем куски мяса на решетку.
  • Готовим, время от времени переворачивая – до готовности мяса или необходимой степени его прожарки (важно не пересушить!).
  • Подаем к столу горячим.

Аромат такого барбекю настолько восхитительный, что может «свести с ума» любого! Это ооочень вкусно, идеальное блюдо для пикников! Лучшим гарниром к нему будут свежие овощи или приготовленные на гриле. Приятного вам отдыха!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031