Барбекю из говядины
В последние годы стали очень популярными блюда, приготовленные на барбекю. На самом деле, «барбекю» сейчас называют и сам пикник, и блюда, и инструменты, на которых их готовят. Многим настолько нравятся такие блюда, что они их предпочитают традиционному шашлыку или грилю. На самом деле, это очень вкусно! Да и готовить можно все: рыбу, мясо, морепродукты, овощи, фрукты. И любое блюдо получается невероятно ароматным, вкусным! Убедитесь в этом, приготовив барбекю из говядины.
Мясо получается фантастическое! Нежное, мягкое, ароматное. Для придания дыму большего аромата, а значит и мясу, рекомендую положить на раскаленные угли веточки фруктовых деревьев или пряные травы. Аромат обалденный!
Вам понадобится:
- 2 шт. – горького перца
- 1,5 кг – говядины
- 600 г – свежих помидоров
- по вкусу – соль
- молотая паприка
Приготовление:
- Промываем мясо под холодной, проточной водой (лучше, если мясо не будет иметь жира).
- Обсушиваем бумажными полотенцами, после чего нарезаем поперек волокон – толщина кусков должна быть не больше 1,5-2 сантиметров.
- Очищаем от кожицы помидоры.
- У горького перца удаляем семена.
- Нарезаем овощи на кусочки, перекладываем в блендер, измельчаем до пюреобразной массы.
- Перекладываем мясо в миску, заливаем овощной смесью, приправляем по вкусу паприкой и солью.
- Ставим мариноваться на 2 часа в холодильник, время от времени перемешиваем содержимое.
- Разжигаем угли в барбекюшнице, хотя такое мясо можно готовить и на мангалах с решетками.
- Ждем, пока угли разгорятся, и исчезнет пламя (угольки немного побелеют).
- Выкладываем куски мяса на решетку.
- Готовим, время от времени переворачивая – до готовности мяса или необходимой степени его прожарки (важно не пересушить!).
- Подаем к столу горячим.
Аромат такого барбекю настолько восхитительный, что может «свести с ума» любого! Это ооочень вкусно, идеальное блюдо для пикников! Лучшим гарниром к нему будут свежие овощи или приготовленные на гриле. Приятного вам отдыха!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Вы когда-нибудь пробовали плов, приготовленный на костре? Это невероятно вкусно! Блюдо имеет легкий запах костра, очень ароматное, просто фантастическое! Готовить плов ... |
 | Шоколадные десерты – это всегда вкусно. И неважно, что вы приготовите – торт, пирожные, кекс – такая выпечка неизменно будет ... |
 | Весна… Хочется приготовить что-то легкое, весеннее, и одновременно вкусное. А что может быть лучше вкусного салата с ранними овощами? Такие ... |
