Главная » Сладкая страна » Кексы и рулеты » Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой

Опубликовано:
Добавлено: 2012-06-10

Бисквитный рулет с клубникой

Каким бывает бисквитный рулет с клубникой я узнала еще в институте, это отличная альтернатива тортам, которые для студентов были не по карману. Бисквитные рулеты были с разными начинками и покупали мы их чаще всего на праздники. Я с детства любила выпечку и, соответственно, уже тогда могла  делать рулеты с начинками в домашних условиях. Сегодня рецептов просто бесчисленное множество, готовятся они максимум 30-40 минут, но станут прекрасным дополнением не только повседневного стола, а и праздничного…

Продукты для бисквитного рулета:

  • 4 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана  муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли (для белка)
  • 4 ст.л. воды (для желтка)

Способ приготовления рулета бисквитного с клубникой:

  • духовку разогреть на 200 градусов…
  • белки и щепотку соли крепко взбить, чтобы белок «стоял» — убрать в холодильник…
  • желтки, сахар, ванилин и 4 ст.л. воды взбить до воздушной кремообразной массы и постепенно добавить муку с разрыхлителем — рамешать до однородной массы и осторжно ввести взбитый белок.
  • лист силиконовый выложить пергаментом и распеределить тесто — выпекать 12-15 минут…
  • когда бисквит готов, свернуть горячим, вместе с бумагой, в рулет и обернуть влажным полотенцем…

Пока рулет остывает готовим крем:

  • 250 гр сливок взбить и добавить
  • 250 гр обезжиренного творога и
  • добавить сахар (по вкусу)…
  • остывший рулет осторожно разворачиваем, заполняем торожным кремом и ягодками и вновь сворачиваем, снимая бумагу.
  • свернули рулетик  и завернули снова в нашу бумажку от выпечки…
  • дать постоять в холодильнике,
  • затем украшаем и…

Приятного аппетита !!!

Валентине Томас отдельное спасибо за рецепт!

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2024
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031