Главная » Сладкая страна » Кексы и рулеты » Как приготовить кекс на дрожжах. Рецепт простого кекса с ягодами.

Как приготовить кекс на дрожжах. Рецепт простого кекса с ягодами.

Опубликовано:
Добавлено: 2013-02-08

кекс на дрожжах

Давно хотелось попробовать испечь кекс на дрожжах! И, блуждая по кулинарным сайтам, нарыла этот замечательный рецептик. Привлек внимание тем,что тесто замешивается жидкое… Интересненько стало и утром, попивая кофе, вспомнила  нем и тут-же поставила опару…Приготовить кекс на дрожжах оказалось совершенно просто… Советую также посмотреть как приготовить кекс из киселя, его я обычно готовлю деткам на завтрак.

 

Продукты для опары:

  • 100 мл воды
  • 20 грамм обычных дрожжей ( не сухих)
  • ст.л. сахара
  • мука — 2 ст.ложки

Продукты для теста кекса:

  • яйца 2 шт.
  • 100 грамм масла сливочного
  • сахара — 3 стол.ложки
  • 1 ч л соли
  • 1 уп ванильного сахара
  • мука — 250 грамм

Как приготовить кекс на дрожжах:

  • Сначала ставим опару — в водичке развести сахар, муку, раскрошить дрожжи и минут через 15 появится шикарная «ШАПКА».
  • Теперь приступаем к приготовлению теста — растопить масло, вбить яйца, ванильный сахар, еще сахарку, соли (без горки) и муки.
  • Тесто замешивается, как густая сметанка.
  • Ставим в тепло на 2 часа (за это время 1 разок еще перемешать ложкой ).
  • Затем можно добавить стакан изюма (что-ж за КЕКС без ИЗЮМА ?!)
  • Перемешать еще, чтоб изюм равномерно распределился по тесту и выкладываем в смазанную форму и, опять даем подойти минут 30-40.
  • Выпекать не больше 20 минут, при температуре 180 градусов.

Теперь займемся пропиткой:

  • Вскипятите 100 мл. воды с 50 г меда — дайте чуток остыть и добавьте туда 1-2 ст.ложки коньяка и залейте пропиткой кекс.
  • Последний штрих, так сказать, растопите 50 г любимого шоколада, полить хаотично, да вишенками засыпать или любой другой ягодой…

кекс на дрожжах в разрезе

Этот ооочень вкусно !!! Такой запах тестаааа …Что немаловажно — дрожжей не слышно!

Ну, а шоколад+вишенка — классика жанра, как говорится …

Спасибо за чудесный рецептик Елене Похиленко!

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30