Мастика из белого шоколада готовится так: Возьмите плитку шоколада (белого или черного) разогреваем в микроволновке, добавляю 1 ст. ложку жидкого меда и пока ещё горячее, размешиваю ложкой, а когда можно взять рукой, беру и мну рукой.
Хочу ещё раз вернуться к изготовлению мастики не все смогут найти Маршмеллоу (воздушный зефир), а вот с обычным, думаю, проблем не возникнет. Из него тоже можно приготовить мастику. Из одной зефирины получается, примерно, две розы. Возьмите любой ванильный зефир. В работе он такой же как и Маршмеллоу, только требует больше времени.
Следует позаботиться о приготовлении Марципана заранее , если вы хотите использовать его в качестве декорирования вашего тортика. Это хороший материал для лепки, подходит как и мастика для украшения и ещё очень вкусный, что является немаловажным для сладкоежек:) 225 г сахарной пудры, 225 г молотого миндаля, 1 белок, 1 ч.л. лимонного сока, несколько капель миндального сиропа.
Для украшения тортов существует множество рецептов приготовления специального «материала» : помадка сахарная, глазурь, мастика из жевательного мармелада, мастика с желатином, шоколадная мастика, марципан и ещё множество других. Я обязательно буду здесь рассказывать о них и высказывать свое мнение. Для приготовления помадки возьмем: 1 белок 30 мл жидкой глюкозы (сироп) 500 г сахарной пудры
Это ещё один из способов приготовления мастики для украшения тортов, пирожных. Советую вам перепробовать и мастику с маршмелоу, и с желатином, чтобы выбрать для себя наиболее понравившийся способ. 160 г сахарной пудры 160 г сухого молока 100 г сгущенного молока Сухое молоко смешать с пудрой, постепенно добавлять к сгущенному молоку. Массу хорошо перемешать, если […]
«Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать» — Коко Шанель.
