Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Рецепт азу – вкуснейшего татарского блюда

Рецепт азу – вкуснейшего татарского блюда

Опубликовано:
Добавлено: 2014-10-20

5713_image

Думаю, что практически каждый из вас время от времени разгадывает кроссворды, в которых очень часто встречается слово из трех букв «азу». Раньше я не понимала, что это за блюдо такое, пока сама не попробовала замечательное татарское блюдо азу.

Оказалось, что это очень вкусное рагу из овощей и мяса, но приготовленное особым способом. Невероятно вкусное блюдо, которым сытно можно накормить всю семью! Делюсь с вами рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

  • 40 мл. – томатной пасты
  • 800 г – мяса (подходит любое, но в идеале лучше использовать баранину или свинину)
  • 8 зубчиков – чеснока
  • 4 шт. – репчатого лука
  • 4 шт. – среднего картофеля
  • 3 шт. – соленых огурцов
  • 120 мл. – растительного рафинированного масла
  • по вкусу – перец
  • специи
  • лавровые листья
  • соль

Приготовление:

  • Сначала мясо промываем, затем обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера или крупной соломкой.
  • Обжариваем кусочки мяса в разогретом растительном масле до полуготовности.
  • Лук нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами, кладем к мясу, обжариваем 15 минут.
  • Добавляем в блюдо натертые крупно соленые огурцы, томатную пасту, лавровые листики, приправляем по вкусу, и тушим при закрытой крышке, пока мясо не станет полностью готовое.
  • Картофель нарезаем кубиками или соломкой, обжариваем отдельно, практически до готовности.
  • Добавляем картофель к мясу вместе с измельченным чесноком, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим еще 3-5 минут.
  • Подаем горячим, украсив зеленью.

Этот рецепт вкуснейшего азу «пропишется» у вас на кухне постоянно, если вы приготовите его хотя бы один раз! Ведь вкус этого ароматного блюда невозможно забыть. А ваши домочадцы будут поить его приготовить еще, и еще, и еще… Жалко, что я словами не могу описать вам его вкус и аромат, иначе вы бы сразу отправились в магазин за необходимыми ингредиентами, чтобы приступить к приготовлению. Когда вы приготовите азу, вы поймете, что я вам хотела сказать! Очень рекомендую!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031