Баранина в духовке, маринованная с мятой и киви
Сегодня представляю вашему вниманию идеальное блюдо для праздничного стола! Это — баранина в духовке, маринованная с мятой и киви – невероятно ароматная, сочная, нежная. Гурманы ценят такое мясо именно за его специфический, пикантный вкус. Важно, правильно приготовить баранину, тогда вы скроете имеющие у нее недостатки, подчеркнув все достоинства. И поможет в этом особенный маринад.
Узнав все тонкости приготовления баранины в духовке, вы получите идеальное блюдо, сбалансированное по вкусу. Оно приведет вас в восторг! Гармония достигается благодаря лайму и мяте, а также специям. Также немаловажно выбрать правильное мясо – для запекания стоит остановить свой выбор на лопатке, вырезке или бараньей ноге. Специи могут быть разными, но в идеале – орегано, чабрец, майоран. В итоге вы получите буквально ошеломляющее блюдо!
Вам понадобится (на 10-12 порций):
- 1 – крупный лимон
- 1,2-1,4 кг – баранины
- 1 пучок – свежей мяты
- 4-6 шт. – киви
- по вкусу – специи
- соль
Приготовление:
- Промываем тщательно мясо под проточной, холодной водой, после этого обсушиваем бумажными полотенцами.
- Очищаем киви от кожуры, нарезаем мелкими кусочками, но лучше измельчить с помощью блендера.
- Промываем мяту, листочки измельчаем мелко.
- Соединяем в большой миске мяту с киви, приправляем по своему вкусу специями и солью, добавляем сок с лимона.
- В маринад помещаем баранину, тщательно натираем со всех сторон.
- Оставляем постоять при комнатной температуре 1-1,5 часа, за это время мясо хорошенько промаринуется.
- Затем выкладываем в форму для запекания (можно дополнительно слегка смазать мясо сверху растительным маслом).
- Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем примерно 50-60 минут (проверяем готовность, проколов мясо – если вытекает прозрачный сок, значит оно полностью готово).
- Случается, что мясо начинает пригорать сверху, тогда просто накрываем его фольгой, и запекаем дальше.
- Подаем горячим, нарезав на порционные куски.
Такая баранина получается невероятно мягкой благодаря киви, мята добавляет блюду восхитительный аромат. В качестве гарнира лучше подать рис или картофель, мне больше нравится кус-кус. Рекомендую поэкспериментировать, добавив при приготовлении кураги или чернослива, мясо получится еще более ошеломительным! Нет времени на приготовление, а хочется удивить настоящим ресторанным блюдом? Все просто, вам доставят любое из блюд прямо с ресторанов за максимально короткое время! Доставка еды в Екатеринбурге – это выгода, качественный сервис, огромный выбор по доступным ценам!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | В канун замечательного женского праздника 8 Марта, предлагаю вам простой, но одновременно изысканный, вкуснейший рецепт десерта. Торт «Милой маме» готовится ... |
 | Мясной суп с фасолью в мультиварке. Рецепт супа в мультиварке Сегодняшний рецепт супа понравится всем, кто любит сытно, вкусно поесть, хозяюшки оценят блюдо за быстроту приготовления, так как оно будет ... |
 | Замечательный травяной напиток – иван-чай славится своими уникальными, полезными свойствами с давних времен. Его еще называют «русским» или копорским чаем. ... |
