Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Блины овсяные – рецепт старорусской кухни

Блины овсяные – рецепт старорусской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2015-08-25

На Руси блины почитали всегда, неслучайно их во всем мире принято считать истинно русским блюдом! Готовили их часто, рецептов приготовления существовало невероятное количество, как впрочем и начинок к ним. Особенно много разнообразных блинов было принято готовить на Масленицу.

Я хочу вам предложить очень популярный в старорусской кухне рецепт овсяных блинов. Они получаются полезными, румяными, невероятно вкусными и одновременно пышными. Вспоминаем старые рецепты, готовим и наслаждаемся!

Вам понадобится:

40 г – дрожжей
2 стакана – пшеничной муки
4 стол. л. – сливочного масла
3 стакана – овсяной муки
4 стол. л. – сахара
4 стакана – молока
5-6 – яиц
1 стакан – сливок
по вкусу – соль

Приготовление:

Подогреваем немного молоко, можно использовать просто воду.
Разводим дрожжи.
Добавляем два вида муки и все тщательно перемешиваем.
Затем ставим в теплое место, дожидаемся – опара должна хорошенько подняться.
Затем в опару вводим яйца, сахар, по вкусу солим.
Добавляем размягченное масло, вливаем теплые сливки, все аккуратно перемешиваем в однородную массу.
Обжариваем толстые блины обычным способом, на сковородке, смазанной небольшим количеством масла.

Я специально привела большое количество ингредиентов, так как на Руси их было принято готовить в очень большом количестве. Поэтому, если вам надо приготовить их меньше, просто возьмите в два раза меньше ингредиенты. Подавали овсяные блины в качестве хлеба к супам, вторым блюдам или просто так с квасом, сметаной, кислым молоком.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Как украсить торт. Торт Дерево – мастер-класс Таких только тортов нельзя сделать! Практически любые, даже вот такое красивое дерево! Украсить торт подобным образом на самом деле невероятно ...
	Картофельные пышки – оригинальный сладкий десерт Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня я хочу вам предложить приготовить очень вкусный и оригинальный сладкий десерт из картофеля. Это вкуснейшие сладкие ...
	Курник из слоеного теста – сытное старорусское блюдо Большие, сытные, ароматные пироги с вкуснейшей начинкой издавна славились на Руси. Курник готовили и при дворе царя, и к столу ...