Вкусная курятина из Мексики
В последние двадцать лет наши соотечественники все активнее путешествуют по миру. Для многих россиян Турция с Египтом уже стали заурядными курортами, на которых все знакомо. Даже тамошняя, довольно колоритная кухня многих не слишком радует. В поисках новых приключений и вкусов наши туристы улетают все дальше и дальше. Европа с Северной Америкой, Таиландом и Вьетнамом тоже уже достаточно освоены. Остаются более экзотические страны Африки, Южной и Центральной Америки. Достопримечательности и особенности кухни этих мест вызывают особый интерес. В этой связи хочется обратить внимание читателей на одно из мексиканских блюд.
Пусть это будет курятина, тушеная с овощами по-мексикански. Это блюдо гармонично сочетает в себе зеленый лук и помидоры, перец чили и кукурузу, прекрасно дополняющие вкус свежей курятины. Подается такое тушеное куриное мясо традиционно с отварным рисом, бобами или фасолью. Нужно отметить, что мексика, всегда вызывала особый интерес у гурманов и это блюдо станет ярким подтверждением, что он небезоснователен. За неполный час, минут за пятьдесят можно приготовить три порции, способные восхитить даже самых взыскательных гостей. А для этого потребуется следующее…
Нужно взять три куриных грудки средних размеров, без кожи и костей, слегка, не до полной готовности обжарить их на сковороде, политой оливковым маслом до появления характерной золотистой корочки и отложить. Перья зеленого лука и зубчики чеснока мелко нарезать и за пару минут обжарить на той же сковороде для придания мягкости, добавив соли, перца чили, сушеной кинзы и других любимых специй. Можно немного отвлечься и отметить, что путешествия в другие страны позволяют ими запастись. Например, отдых в испании, дает возможность купить редкие для нашей страны приправы.
Продолжив нужно, предварительно удалив жесткую кожицу с помидор, нарезать их кубиками и добавить к луку с чесноком, потом положить туда уже подготовленную курятину и минут пятнадцать протушить, после чего добавить кукурузу и еще минут пять держать на огне. На этом, собственно процесс приготовления курицы по-мексикански и заканчивается. Остается только подать ее на стол с гарниром из риса или бобов, не сомневаясь в том, что гости по достоинству оценят вкус блюда, привезенного из знойной Мексики, и захотят сами в ближайшем будущем отправиться в далекое путешествие за новыми впечатлениями с кулинарными находками.
| Похожие статьи | |
 | Вкусную пиццу с разнообразной начинкой можно приготовить в домашних условиях буквально за 5 минут. Более того, ее можно приготовить действительно ... |
 | Для приготовления салата «Цезарь» нам потребуются: 150 грамм куриной грудинки; 2 пучка римского салата – салат с очень рыхлым кочаном, который образовывают ... |
 | Для приготовления карпаччо из курицы вам потребуются: одна куриная грудинка; один апельсин; две веточки зеленого лука; чайная ложка оливкового масла; половинка лимона; один томат; несколько оливок без ... |
