Филе рыбы в картофельном кляре – старое блюдо по-новому
Рыба в кляре – замечательное блюдо! Готовится просто, получается всегда вкусно. Да и кляры для ее приготовления весьма разнообразны – можно приготовить с мукой, добавить сметанки, соуса, сыра, приготовить в сухарях и так далее. Из всего разнообразия я хочу выделить особенный кляр – картофельный. Почему он мне больше всего нравится? Да потому, что это не только фантастически вкусно и оригинально, я сразу готовлю одновременно два блюда в одном! В середине рыбка, а сверху своеобразный гарнир.
Филе рыбы в картофельном кляре приготовить проще простого, и вы сейчас в этом убедитесь. Да и рыбка для приготовления подходит любая. Правда, в этот раз я решила шикануть и приготовила блюдо к праздничному столу с филе лосося.
Вам понадобится:
- 4 стол. л. – пшеничной муки
- 1 кг – филе любой рыбы
- 1 – лимон
- 6 шт. – среднего картофеля
- 2 – яйца
- по вкусу – специи
- соль
- для обжаривания – растительное рафинированное масло
Приготовление:
- Промываем рыбу под проточной водой, затем обсушиваем, нарезаем на порционные кусочки и приправляем по вкусу любыми любимыми специями и солью.
- С лимона выдавливаем сок, смешиваем с кусочками рыбы.
- Очищаем картошку, натираем на терке крупно.
- К картошке всыпаем муку, добавляем яйца, вымешиваем до однородности (можно чуть-чуть посолить).
- Разогреваем на сковородке растительное масло.
- Хорошенько обваливаем в картофельном кляре кусочки рыбы, прижимая плотно кляр.
- Обжариваем до готовности с двух сторон.
Такая рыба не требует никакого гарнира, ее просто можно подать с любыми овощами. Кляр по вкусу очень напоминает драники. В сочетании с рыбой получается потрясающе вкусное блюдо! Личные впечатления: гостям рыба понравилась очень. Пришлось всем рассказать секрет ее приготовления. Теперь и вы знаете, как можно приготовить такое необычное блюдо.
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Морковная выпечка готовится просто, к тому же она очень полезная. Именно поэтому я часто готовлю с морковью различные десерты. Даже ... |
 | Вы когда-нибудь готовили салат из гречки? Нет? Вот и я тоже, в основном готовила салаты на основе из риса. Но ... |
 | Раньше никогда не готовила торты на сковороде, хотя и много слышала о них положительных отзывов. Но недавно приготовила. Была у ... |
