Для украшения тортов существует множество рецептов приготовления специального «материала» : помадка сахарная, глазурь, мастика из жевательного мармелада,  мастика с желатином, шоколадная мастика, марципан и ещё множество других. Я обязательно буду здесь рассказывать о них и высказывать свое мнение. Для приготовления помадки возьмем: 1 белок 30 мл жидкой глюкозы (сироп) 500 г сахарной пудры

Хочу поделиться ещё одним рецептом торт-сумочка. Вернее, сделаю акцент, на украшении  торта мастикой :) Следуйте за мной и у вас получится вот такая сумочка, как на фото. Надеюсь, что вам тоже  захочется сделать такой подарок, а может просто украсить воскресный стол….

  Это ещё один из способов приготовления мастики для украшения тортов, пирожных. Советую вам перепробовать и мастику с маршмелоу, и с желатином, чтобы выбрать для себя наиболее понравившийся способ. 160 г сахарной пудры 160 г сухого молока 100 г сгущенного молока Сухое молоко смешать с пудрой, постепенно добавлять к сгущенному молоку. Массу хорошо  перемешать, если […]

«Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать» — Коко Шанель.

Маршмеллоу — это жевательный зефир, в состав которого входит, сахар, желатин крахмал и глюкоза. Поэтому он является хорошей основой для мастики, а мастика , в свою очередь, прекрасным материалом для украшения тортов, пирожных и прочих блюд! Мастика для торта из него эластичная, хорошо красится и, к тому же,  вкусная! Вот, посмотрите на эти  тортики —  все […]

Рецепт  пирожного «картошка» есть, наверняка, у каждой хозяйки,но я всё же поделюсь своим, мне он кажется одним из лучших. Сразу скажу, что вкуснее будет  пирожное, если брать половину печенья сухого (типа «Мария» ) и половину песочного (типа топленого молока).

  Решила испечь в выходной пирог праздничный! Выходные нужно проводить с семьей, а  приготовление этого пирога позволяет  всем принять участие, внести, так сказать, свою лепту и соответственно насладиться общением во время его приготовления. Желаю вам хорошего семейного отдыха, праздника и праздничного пирога (конечно, при условии, что кулинария — ваше хобби и вы получаете такое же […]

  Эти пирожки всегда пекла моя бабушка. Они у неё получались необыкновенно нежными и вкусными. Особенно я любила с начинкой из яичек и зеленого лука. Передаю вам её рецепт картофельных пирожков. 5-6 картофелин сварить, слить воду (не выливать), размять. Когда пюре станет теплым, добавить воды из картофеля, 25 г дрожжей, немного сахара, соли, муки и […]

  Для теста необходимо: Берем 1,5 стак. муки и добавляем 1 ч.ложку разрыхлителя, 1/4 пачки маргарина, 1/2 стак. сахара, 1 яйцо, замешиваем тесто и выносим на холод  на 1-2 часа.

Предлагаю рецепт творожной запеканки с яблоками , которая очень быстро готовится.

Для приготовления овсяного печенья нам понадобится: 300 г овсяных хлопьев 150 г масла / маргарина (комнатной температуры) 1 стакан грецких орехов (измельченных) 1 стакан муки (200 мл) 1 чайная ложка порошка разрыхлителя 1 яйцо 1 стакан сахара (можно брать меньше) Все тщательно  вымесить, сформировать печенье,  выложить на  застеленный пергаментом противень и выпекать при 180 гр, […]

Рецепт моего отца, за который ему огромное  спасибо. Рыбу почистить (не мыть), вытереть насухо тряпочкой, порезать на куски, хорошо посыпать солью, перцем, выложить в чистые банки (укладывать следует плотно, т.к. рыба сильно уменьшается в объеме).

Рецепт от настоящего рыбака — моего отца. Для него, в пойманной  рыбе,  главное  наличие икры. По этому можно определить, насколько удачной была рыбалка (и кто клевал — самки или самцы).