На Святой вечер традиционно готовится двенадцать блюд. В каждом регионе блюда отличаются, но кутья является одним из главных блюд этого важного вечера. Традиционное рождественское блюдо готовится по-разному, преимущественно в нем присутствуют три важных компонента. Это – мед, пшеница, мак. Мы с вами приготовим замечательную кутью из пшеницы с инжиром и изюмом. С давних времен это […]

В старорусской кухне готовилось множество грибных блюд. Для их приготовления использовали отварные, сушеные, соленые, жареные и тушеные грибы. Особенно популярными были белые грибы, грузди, маслята и волнушки. Чтобы блюдо получалось вкуснее, смешивалось несколько видов грибов. Сегодня я хочу вам предложить замечательный старинный рецепт – грибы в тесте, который станет потрясающе вкусной закуской на вашем столе. […]

Хотите приготовить десерт, достойный императора? Запросто! Причем его можно сделать из самых простых и доступных ингредиентов. Это — творожная ватрушка по-королевски. Невероятно воздушная и потрясающе вкусная! Как сказал мой муж, попробовав такое чудо: «Разве это ватрушка! Это же обалденный торт!». На самом деле, это феерия вкуса, которую описать невозможно. Приготовьте сами и убедитесь!

Замечательный ангел из мастики украсить неповторимо торт к рождественским праздникам. Также такое украшение из мастики можно сделать ко Дню ангела или Дню рождения. Фигурка делается очень просто и доступно. Мастер-класс поможет вам легко освоить все навыки. А дальше вы сможете сделать различных ангелочков по своему вкусу!

Блины и блинчики являются одними из старейших блюд старорусской кухни, их упоминание датируется еще с языческих времен. Для приготовления блинов, мололи крупы, отсюда и пошло их название – «млин», со временем исказившееся в «блин». Русские блины всегда отличались огромным разнообразием. Каких только рецептов нет – ноздреватых, пышных, тонких, легких, мягких, рыхлых, ажурных! Мы сегодня с […]

Вы когда-нибудь фаршировали окорочка? Нет? Тогда вы и представить не можете, насколько такое блюдо из курицы получается восхитительным! Ведь окорочка можно фаршировать с разными начинками, и готовятся они очень просто и быстро. А так как скоро праздники, то мы нафаршируем их по-особенному, придав вкусу невероятную пикантность! И это будет восхитительное блюдо — фаршированные куриные окорочка […]

Совсем немного осталось времени до того момента, как мы услышим бой курантов и с бокалами шампанского начнем провозглашать тосты, встречая Новый 2016 год. Год Красной Обезьяны сулит нам много приятный неожиданностей и свершений. Чтобы все сбылось надо постараться встретить его достойно. Это относится не только к декору помещения, но и к праздничному столу. Важно приготовить […]

В XVI веке в старорусской кухне невероятной популярностью пользовалось такое рыбное блюдо, как калья. Увы, но со временем этот рецепт незаслуженно вышел из употребления. Калья представляет собой пряный рыбный суп, который готовится с добавлением лимона, соленых огурцов и обязательно жирной рыбы. На праздники такое блюдо готовили из благородных сортов рыбы – лосося, осетрины, форели. Вкусной […]

Обожаю мультиварку и удивляюсь, как я без нее раньше обходилась! С ней готовить намного проще, причем каждое блюдо получается великолепным. Даже выпечка в мультиварке превзошла все мои ожидания – это невероятно вкусно, а готовить – сплошное наслаждение. В последнее время я увлеклась приготовлением манников. Всей семье десерт очень нравится, независимо от рецептуры. В этот раз […]

Вы когда-нибудь использовали шпроты для приготовления салата? Думаю, большинство из вас удивиться, так как эта маленькая рыбка обычно идет в ход при приготовлении канапок и бутербродов. На самом деле с ней получается невероятно вкусный салат! Например, вот такой праздничный салат со шпротами, сухариками и грибами. Приготовьте его, чтобы всех удивить и «сразить наповал».

В старорусской кухне одним из популярных десертов были маковики. Готовятся они из безрожжевого теста, но при этом получаются невероятно воздушными и потрясающе вкусными. Готовить маковики можно только с маком или добавить еще сухофрукты, например, курагу или изюм. Такой замечательный десерт можно приготовить и к праздничному столу, и к семейному чаепитию. В старину принято было обмениваться […]

Если вы хотите приготовить картошку в духовке, то непременно воспользуйтесь этим восхитительным десертом. Картошка в духовке со сливочной начинкой никого не оставит равнодушными! Такая картошка получается настолько вкусной, что гости требуют еще добавки. Поэтому, если вы планируете подать ее к праздничному столу, то обязательно приготовьте двойную или даже тройную порцию.

Сегодня мы с вами приготовим праздничный кекс, который идеально подходит к новогодним праздникам. Кекс с кремом Елочка выглядит восхитительно! Вкус его очаровывает, так как тесто имеет аромат миндаля, а в креме фантастические цитрусовые нотки.

В старорусской кухне готовили замечательные рыбные блюда. Например, обычная треска может стать невероятно вкусным блюдом, ароматным, сытным, особенным. При этом блюдо отличается простотой приготовления. Представляю вашему вниманию вкуснейшую запеченную треску с кореньями и сливками. Рыба получается очень мягкой, благодаря сливкам, а коренья дополняют вкус блюда аппетитными нотками. Если вы хотите приготовить такое блюдо в пост, […]